ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ತಂದೂರ್: ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಾಣ (20 ಫೋಟೋಗಳು)
ವಿಷಯ
ತಂದೂರ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರ್ಪಾಡು, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯುವ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇಲಾವರಣವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ), ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತೆಯೇ ರಸವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಗೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್, ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ, ಮಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೇರವಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಂದೂರ್ ಓವನ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ;
- ವಿನ್ಯಾಸವು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರುವಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅನುಷ್ಠಾನದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ;
- ಉಜ್ಬೆಕ್ ತಂದೂರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ; ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
- ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡಿದ ಗೋಡೆಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇಂಧನವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವು 250 ° ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಲೋಹದ ತುಂಡುಗಳು, ಕೊಕ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಸಜ್ಜಿತವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಸಿ ಕುಳಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಉಜ್ಬೆಕ್ ಮಾದರಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಮಾಲೀಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೌವ್ ತಯಾರಕರಿಂದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ತಂದೂರ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ; ಇದು ಸರಾಸರಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ತಂದೂರ್ ವರ್ಗೀಕರಣ
ಸ್ಥಳ, ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಮಟ್ಟ, ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ತರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:
- ಭೂಗತ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿನಿ-ತಂಡೂರ್, ಆಳವಾದ ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ನೆಲ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಚನೆಯ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಬಳಕೆದಾರರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ:
- ಮೊಬೈಲ್ ಓವನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತೆ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲು ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ಸ್ಥಾಯಿ ತಂದೂರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಂಚಿಕೆ:
- ಇಟ್ಟಿಗೆ ತಂದೂರ್, ಇದು ಚದರ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು;
- ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಧನ;
- ಮಣ್ಣಿನ ನಿರ್ಮಾಣ.
ಆಧುನಿಕ ಅನಲಾಗ್ಗಳು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ತಂದೂರ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ತಂದೂರ್ - ಅವು ಮೂಲ ಮರದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ (ಆಹಾರವು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಪರ್ಯಾಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಇಟ್ಟಿಗೆ ರಚನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು
ಇಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ತಂದೂರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:
- ಫೈರ್ಕ್ಲೇ ಮಣ್ಣಿನ;
- ಸಿಮೆಂಟ್;
- ಉಕ್ಕಿನ ತುರಿ;
- ಮರಳು;
- ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು;
- ನೀರು
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಲ್ಲು.
ಯೋಜಿತ ಫ್ರೈಯರ್ನ ಆಯಾಮಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
- ಬೇಸ್ ರಚನೆ. ಇಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ತಂದೂರ್ ನಿರ್ಮಿಸಲು, ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ವ್ಯಾಸದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಅಗೆಯಬೇಕು, ಅದರ ಎತ್ತರವು ಭವಿಷ್ಯದ ಅಡಿಪಾಯದ ನಿಯತಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರದೇಶವು ಕಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಡುವಿಕೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ; ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಮರಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸೈಜರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಪಾಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಕಲ್ಲು ರಚಿಸಿ. ಅಡಿಪಾಯವು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕಲ್ಲಿನ ತಂದೂರ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಗಾರೆ ಬಳಸದೆಯೇ ಆದೇಶವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯು ಒಮ್ಮುಖವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಮೆಂಟ್ ಗಾರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಟ್ಟವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ, ಬ್ಲೋವರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಏರ್ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಹೋಗುವ ಅಂತರ.
- ಮಣ್ಣಿನ ಪದರದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಕಲ್ಲು ಬ್ಯಾರೆಲ್-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ (ಫೈರ್ಕ್ಲೇ) ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುರಿ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಎರಡೂ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉರಿಯುತ್ತಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉರುವಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು. ಈ ಹಂತವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫ್ರೈಯರ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ರೂಪುಗೊಂಡ ಅಂತರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ).
- ಬ್ಲೋವರ್ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.
ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆ - ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಓವನ್
ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಂದೂರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಈ ಪರಿಹಾರವು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು:
- ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ);
- ಕುರಿಗಳ ಉಣ್ಣೆ;
- ಮಣ್ಣಿನ;
- ಮರಳು.
ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮಾದರಿಯು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಂದೂರ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ವೃತ್ತಿಪರ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ಉಂಗುರಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮರದ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 24-48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು.
ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರು, ಉಣ್ಣೆ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಎರಡನೆಯದು ಮೂಲ ರೂಪ, ಫ್ರೇಮ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ). ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ದೀಪಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪದರದಿಂದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾವಣವು ಒಣಗಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಬೇಕು: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಲೇ ಸ್ಟೌವ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳು
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:
- ಕಾಯೋಲಿನ್ ಮಣ್ಣಿನ;
- ನೀರು
- ಮರಳು;
- ಕುರಿ ಉಣ್ಣೆ;
- ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು;
- ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಂದೂರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:
- ಮೊದಲ ಹಂತವು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಉಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ (ತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ).
- 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ತಂದೂರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮೆತುವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ನೀವು 1.5 ಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಬೇಕು.
- ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಇಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು. ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪದರಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ, ಮರಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ದಹನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಟೌವ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಗುಂಡಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹೆಚ್ಚಳದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿರುಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಂಧನ ಮಾತ್ರ!
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮರದ ತಂದೂರ್ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಮರವು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿನಾಶದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದ್ದಿಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅದರ ಸುಡುವ ತೀವ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪೂರ್ವ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು ಸಿಡಿ (ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರೈಯರ್ನ ಗೋಡೆಗಳು ಕೋಕ್ ಓವನ್ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉರುವಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೈಯರ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಳಕೆ
ಈ ರೀತಿಯ ಓವನ್ ಏಷ್ಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂತೋಷ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಅವು ವಿಶೇಷ ಮಬ್ಬು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕಾಟೇಜ್ ತಂದೂರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು - ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ತೈಲ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಎತ್ತರದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸಮತಲ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ತಂದೂರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿದರೆ, ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಸ್ಟೌವ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮ್ಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಗಡಿಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತಂದೂರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು:
- ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
- ಭಾರತೀಯ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಾನಿಯನ್, ಜಾರ್ಜಿಯನ್, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
ನಾನು ವಿದ್ಯುತ್ ತಂದೂರ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕೇ?
ನೀವು ಬೆಲೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಮಾರ್ಪಾಡು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಏಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಾಯಿಂಟ್ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಸಾಧನವು ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಬಳಕೆದಾರರು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಂತಹ ತಂದೂರ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಯೋಜಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಗೆ ವಹಿಸಿಕೊಡಬಹುದು - ಯಾರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಬ್ಬು ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಡುತ್ತವೆ.
ಸೀಮಿತ ಬಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
