ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು (25 ಫೋಟೋಗಳು)
ವಿಷಯ
ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಏನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು?
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತೆರೆದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಜೆಟ್ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಿಂದೆ ಬಳಸಿದ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ಎರಡನೇ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಇದು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗೌಚೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಡ್ರೇಜ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಅಂಟಿಸಬಹುದು, ಅಕ್ರಿಲಿಕ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಣಿಗಳು. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಧಾರಕಗಳ ವಿಶೇಷ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಕಿಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ರಿಂದ 10 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಗಾಜು, ಮರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ತವರವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು.
ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮೂಲ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೋಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ; ಕಾರ್ಕ್ ತೆರೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ತಂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳು ಸಹ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?
ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ವಾಲ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್
ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಪಾಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಜಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಡ್ರಾಯರ್
ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಯ್ಕೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂಘಟನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೋಟದಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಅಡಿಗೆ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳ ಆಧುನಿಕ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿರಿದಾದ ಲಂಬ ಡ್ರಾಯರ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ವಿನ್ಯಾಸದ ಒಳಗೆ ಲೋಹದ ವಿಭಾಜಕಗಳಿವೆ, ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ.
ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಬಾಗಿಲುಗಳು
ಅಡಿಗೆ ಸೆಟ್ಗಳ ಹೊಸ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಸ್ವತಃ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೆಲದ ಅಥವಾ ಗೋಡೆಯ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳ ಬಾಗಿಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕೀಲುಗಳ ಶೇಖರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಗಿಲಿನ ವಿಶೇಷ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ವಾಲ್ ಮೌಂಟ್
ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಡ್ಸೆಟ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ರೈಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ಹೋಲ್ಡರ್ಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬಹು-ಹಂತದ ರ್ಯಾಕ್.
ಟ್ರೇ
ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗ.ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉಚಿತ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮಸಾಲೆ ಸಂಗ್ರಹ ನಿಯಮಗಳು
ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಹಾಳಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಸ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ:
- ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಟಿನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತೆರೆದ ನಂತರ ಅವು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ.
- ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ "ಲೈವ್" ಕಡಿಮೆ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯು ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಡಿ! ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
- ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉಗಿ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬಡಿದು ಅಚ್ಚಿನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ) ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಮೆಣಸು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.
